Η Ninety Plus αναγνωρίζει τη σημασία της αναδάσωσης και της διατήρησης των γεωργικών εκτάσεων. Όταν ξεκινήσαμε για πρώτη φορά τη λειτουργία μας, ξέραμε ότι θα μπορούσαμε να γίνουμε παράδειγμα για τον υπόλοιπο κόσμο καταργώντας τα όρια παραδοσιακής καλλιέργειας καφέ. Ως αποτέλεσμα, θέτουμε τα βλέμματά μας στη διαμόρφωση μιας ξεχωριστά μοναδικής εμπειρίας καφέ, εντάσσοντας τη σχέση με τη φύση και θέσαμε στο προσκήνιο την οικολογία.

Προς το παρόν, είμαστε αφοσιωμένοι στην καλλιέργεια ποικιλιών μακράς διαρκείας, και κερασιών που ευδοκιμούν με 100% φυσικές τεχνικές διαχείρισης, διατηρούν τη βιοποικιλότητα και μεγιστοποιούν την υγεία του οικοσυστήματος και των κατοίκων του. Καλλιεργούμε φυτά που αγαπούν τη σκιά σε περιοχές χαμηλής πυκνότητας με γηγενείς δασικούς θόλους και επιτυγχάνουμε με συνέπεια εξαιρετικές ποικιλίες καφέ. Ωστόσο, η ανταμοιβή ξεπερνά τον ίδιο τον καφέ.

Σήμερα, η βλάστηση και τα ζώα ευδοκιμούν, και αυτό που κάποτε ήταν υπερ-βοσκή καλλιέργεια είναι τώρα ευημερούσα. Με δάση που διατηρούνται από την αποκατάσταση, την κατακράτηση εδάφους και νερού, την αυξημένη περιβαλλοντική διακύμανση και μια κοινότητα εργατικών κατοικιών και εποχιακών εργαζομένων.